Telefono: +8618782901539

ltKalba
Namuose > Žinios > Detalių

Ar galite naudoti „Konjac“ mažai riebalų makaronų makaronus vietnamiečių Pho?

Apr 03, 2026

Maisto mėgėjams ir kūno rengybos entuziastams sklandus ir sodrus vietnamietiškas pho yra nenugalimas. Tačiau ryžių makaronuose yra daug angliavandenių, o tai dažnai sukelia „kalorijų nerimą“ mėgaujantis gardžiu maistu.

Taigi, kyla klausimas: ar galime naudoti neriebius makaronų makaronus konjac kaip tradicinių vietnamietiškų Pho makaronų pakaitalą?

Atsakymas yra taip, visiškai. Pirmiausia palyginkime tradicinių ryžių makaronų ir konjac makaronų skirtumus.

 

Tradiciniai ryžių makaronai prieš Konjac makaronus

Daiktai

Tradiciniai ryžių makaronai (Bánh Phở)

Konjac makaronai (mažo riebumo makaronų makaronai)

Išvaizda

Plokščias, plonas (storis 1-2 mm)

Dažniausiai galimos plonos ir apvalios, bet plokščios plačios versijos. PatinkaKonjac lazanija irShirataki Tagliatelle.

 

Ingredientai ir sudėtis

Autentiški vietnamietiški Pho makaronai gaminami iš ryžių. Procesas apima ryžių tešlos plovimą, malimą, garinimą ir pjaustymą juostelėmis. Iš esmės jie yra „krakmolas“ ir pagrindinis angliavandenių šaltinis.

Pagrindinė sudedamoji dalis yra gliukomananas – vandenyje{0}}tirpios maistinės skaidulos, išgaunamos iš konjac (dramblio jamo) gumbų. Jis nevirškinamas, paprastai jame yra 97% vandens ir 3% skaidulų, beveik nėra krakmolo.

Tekstūra

Geri ryžių makaronai yra „kramtomi“ ir „glotnūs“. Virti makaronai yra pusiau{1}}permatomi balti, slidūs, malonaus ryžių{2}} elastingumo ir lengvai sugeria sultinį.

Tekstūrai būdingas traškumas ir didelis elastingumas (Q tekstūra). Jie neturi minkšto, lipnaus ryžių makaronų pojūčio ir suteikia sodresnį, traškesnį kąsnį.

 

Kodėl verta rinktis neriebius makaronų makaronus Shirataki?

Sveika Pho alternatyva

 

 

Mažai angliavandenių turinčių makaronų pakaitalas

Dubenėlyje (apie . 200g) tradicinių ryžių makaronų yra apie 300–400 kalorijų, o tokio paties svorio šlapiuose konjac makaronuose – tik 12–20 kalorijų. Tačiau maistinės skaidulos, esančios konjakuose, padidina iki 50 kartų daugiau nei vandenyje, suteikdamos stiprų fizinį sotumą ir sulėtindamos skrandžio ištuštinimą.

 

Diabetikams draugiškas Pho

Tradiciniuose ryžių makaronuose yra daug angliavandenių, todėl padidėja cukraus kiekis kraujyje. Priešingai, konjac makaronuose -be cukraus, juose yra gliukomanano skaidulų, kurios lėtina cukraus įsisavinimą ir maždaug 40 % sumažina gliukozės smailes po valgio. Tai puiki alternatyva tiems, kurie serga diabetu arba laikosi mažai angliavandenių{5}}ar ketogeninės dietos.

 

Prebiotiniai makaronai

Nors konjac makaronuose esančios maistinės skaidulos (gliukomananas) negali būti virškinamos žmonių, jos tarnauja kaip prebiotikas – maistas naudingoms žarnyno bakterijoms. Saikingas vartojimas skatina sveikos žarnyno floros augimą, palaiko žarnyno sveikatą ir skatina reguliarų tuštinimąsi.

 

 

kaip padaryti Low Carb pho?

1 veiksmas: Paruoškite makaronus: Nusausinkite neriebius makaronų makaronus (konjac makaronus) ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Atidėkite į šalį.

 

2 veiksmas: Paruoškite sultinį: troškinkite šviežius jautienos kaulus su prieskoniais (žvaigždiniu anyžiu, cinamonu, kardamonu) arba naudokite pho prieskonių pakelį.

 

3 veiksmas: sudėkite makaronus: į karštą sultinį įpilkite išplautus konjac makaronus ir kaitinkite nuo 30 sekundžių iki 1 minutės.

 

4 veiksmas. Paruoškite priedus: ant viršaus uždėkite plonais griežinėliais pjaustytos retos jautienos, jautienos kukulių, žaliosios citrinos sulčių, pupelių daigų, tailandietiško baziliko (arba kalendros) ir pjaustytų čili pipirų.

[weight loss pho]
 

Išvada

Nors konjac makaronai negali tobulai atkartoti minkštos, sultinį{0}}sugeriančios tradicinių ryžių makaronų tekstūros, jie yra neįtikėtinai sveikas sprendimas. Galite mėgautis autentiškais vietnamietiško gatvės maisto skoniais, žymiai kontroliuodami kalorijų ir angliavandenių suvartojimą.