Kuo skiriasi Konjac ir Shirataki makaronai?

Atsakymas yra tas, kad tarp Konjac ir Shirataki makaronų nėra jokio skirtumo. Bet jūs galite paklausti, kodėl jie turi skirtingus pavadinimus? Taip yra todėl, kad žmonės iš skirtingų šalių ir regionų turi skirtingus šio produkto pavadinimus. Kaip ir Japonijoje, žmonės mėgsta tai vadinti shirataki makaronais (しらたき), o ne Konjac makaronais, tačiau daugelis kitų žmonių, atvykusių iš anglų pasaulio šalių, mėgsta juos vadinti Konjac makaronais. Kai kurios kitos Azijos šalys taip pat mėgsta tai vadinti yam makaronais arba Konyaku makaronais.

 

Net manėme, kad tai vadiname skirtingais pavadinimais, bet tai yra tie patys makaronai, gaminami iš vandens, Konjac miltų arba shirataki miltų, yam miltų, konyaku miltų. Jis gaunamas iš konjac augalo jamo, kuris daugiausia auga vidutinio klimato ir subtropiniuose Azijos regionuose, ypač kalnuotose kai kurių Pietų Kinijos provincijų vietovėse. Tokie kaip Yunnan, Guizhou, Sichuan, Hubei, Shaanxi provincija. Valgomoji konjac dalis yra padidintas požeminis gumbas, kurio vandens kiekis yra 78–89%, o pagrindinis jo komponentas yra gliukomananas (GM).

Konjac ir Shirataki makaronai turi tą pačią spalvą, tą patį skonį ir tą pačią naudą žmonių sveikatai, nes juose mažai kalorijų, mažai angliavandenių, be cukraus, be riebalų, be glitimo, veganiški, augaliniai, daug maistinių skaidulų savybių.